Si le propylène glycol et la glycérine végétale sont mis hors de cause par un grand nombre d'études, il n'en va pas de même pour tous les arômes.
De récentes études ont révélé la dangerosité de la vanilline (arôme vanille), de la cinnamaldéhyde (arôme cannelle) et, de façon plus générale, des arômes dits "beurrés" ou "crémeux".
Il est recommandé de les consommer en quantité raisonnable et modérée.